Carnea de curcan este adesea inclusa in dietele sarace in grasimi. Aceasta are putine grasimi – doar 1 gram de grasime per 30 grame portie. Beneficiile consumului de carne de curcan sunt multiple. Printre acestea se numara scaderea nivelului de colesterol rau din sange si imbunatatirea sistemului imunitar.
Carnea de curcan are un continut ridicat de proteine. Acest tip de carne este o sursa buna de niacina, vitamina B6 si seleniu.
Despre beneficiile bulgurului, am vorbit în diverse rețete. Este un ingredient versatil și merge combinat cu orice preparat.
Pipetul de curcan se spală bine, apoi se taie în bucăți mici și se prăjește în ulei, până se rumenește
Toate legumele se taie mărunt și se călesc până se înmoaie, atenție să nu le ardeți.
Se adaugă bulgurul și se completează cu apă până cât să acopere bulgurul
După ce s-a rumenit carnea, se taie și mai mărunt și se pune peste bulgur.
Se adaugă cajulul și stafidele, se acoperă tigaia cu un capac și se lasă să se hidrateze stafidele.
Cand s-au hidratat stafidele și bulgurul este umflat, se adaugă pasta de roșii, se amestecă și se mai lasă aproximativ 5 minute, la foc mic.
Ai gătit această rețetă?
Arată-mi felul tău de mâncare sau pune-mi întrebări @afracuisine