Cuscusul cu carne de vită tocată și legume este o rețetă delicioasă și echilibrată, care combină aromele bogate ale cărnii de vită cu textura fină a cuscusului și prospețimea legumelor. Această mâncare savuroasă este perfectă pentru o cină reconfortantă sau o masă de familie. Rețeta are rădăcini în bucătăria tradițională mediteraneană și nord-africană,…
Categorie: Mâncare orientală
Cuscus cu fideluță
Una dintre cele mai mari bucurii culinare este să mănânc cuscus, couscous, cușcuș, fiecare spune cum vrea sau cum preferă din acest motiv le-am enumerat pe toate. Cuscusul este un aliment de bază al bucătăriilor nord-africane din Tunisia, Algeria, Maroc, Mauritania dar și Libia, iar într-o măsură mai mică în Orientul Mijlociu. Cuscusul a ajuns din…
Baba Ghanoush – salată de vinete orientală
Această rețetă de baba ghanoush (baba ghanouj) este cremoasă și aromată pe care o poți face cu foarte puțină pregătire! Este un fel de mâncare gustosă pentru aperitiv sau gustare care durează 5 minute pentru a fi pregătită. Nimeni nu știe cu adevărat de unde provine numele, dar în arabă, baba înseamnă tată și ganoush înseamnă răsfățat. Pune-le…
Orez cu stafide și migdale
Orezul în stil marocan nu se compară cu niciun alt fel de a găti orezul. Combinația de condimente și stafide este una inedită și poate părea ciudată dacă nu vă place ideea de mâncare dulce. Puteți renunța la stafide, dacă doriți, și să păstrați doar condimentele și migdalele din rețetă. Dacă, dimpotrivă, vă…
Shakshuka
Shakshuka este o rețetă ușoară și sănătoasă pentru micul dejun (sau în orice moment al zilei) în Israel și în alte părți din Orientul Mijlociu și Africa de Nord. Este o combinație simplă de roșii, ceapă, usturoi, condimente și ouă poșate ușor . Este hrănitoare, sățioasă și o rețetă pe care vă garantez că o veți face mereu….
Falafel – chiftele din năut
Falafelul este un „fast-food” popular din Orientul Mijlociu, compus dintr-un amestec de năut sau fasole, ierburi proaspete și condimente care se formează în mici chiftele sau bile. Se crede că falafelul își are originea în Egipt, creștinii căutând un înlocuitor consistent pentru carne în perioadele lungi de post. A devenit, de asemenea, un aliment vegan…