Pipetul de curcan se spală bine, apoi se taie în bucăți mici și se prăjește în ulei, până se rumenește
Toate legumele se taie mărunt și se călesc până se înmoaie, atenție să nu le ardeți.
Se adaugă bulgurul și se completează cu apă până cât să acopere bulgurul
După ce s-a rumenit carnea, se taie și mai mărunt și se pune peste bulgur.
Se adaugă cajulul și stafidele, se acoperă tigaia cu un capac și se lasă să se hidrateze stafidele.
Cand s-au hidratat stafidele și bulgurul este umflat, se adaugă pasta de roșii, se amestecă și se mai lasă aproximativ 5 minute, la foc mic.
0 porții