Al Forno este o expresie italiană care se referă la alimente care au fost coapte în cuptor . Așa că pasta al forno se traduce într-adevăr prin paste la cuptor .
Reteta prezentata mai jos va satisface patru persoane cu pofte sanatoase. Dar poate fi, de asemenea, dublat pentru a servi o mulțime mai mare.
Această rețetă de paste al forno este o masă de sine stătătoare, fără garnitură esențială, deoarece este deja plină de legume sănătoase. Dacă vrei să adaugi o garnitură, o simplă salată verde va fi suficientă. Uşor!
SFATURI
- Pastele vor continua să absoarbă lichidul din sosul din cuptor. Din acest motiv, fierbeți pastele până abia al-dente .
- Și amintiți-vă că atunci când fierbeți pastele, timpul exact de gătire variază în funcție de marcă și dimensiune. Verificați instrucțiunile pachetului și opriți cu aproximativ 4-5 minute înainte.
- Pentru a preveni uscarea acestor paste de vinete în cuptor, asigurați-vă că este acoperită în primele 20 de minute din timpul de gătire. Scoateți capacul/folia pentru ultimele 10 minute doar pentru a permite brânzei să prindă puțină culoare
Se spală toate legumele, se mărunțesc, apoi se adaugă într-o tigaie la călit cu un praf de sare,
După ce legumele își lasă zeama, se adaugă carnea de curcan tocată,
Pastele se pun la fiert al dente,
Într-o tavă se pune un pat de legume pentru pastele fierte, iar apoi continuăm cu încă un stat de legume.
Se bagă tava la cuptor pentru aproximativ 30 de minute sau până se rumenesc legumele, apoi într-un bol amestecăm ouăle cu iaurtul și turnăm peste compoziția din tava, mai bagăm aproximativ 10 minute la cuptor.
Ai gătit această rețetă?
Arată-mi felul tău de mâncare sau pune-mi întrebări @afracuisine