Ciorba de varză dulce, cu zarzavaturi, este o rețetă simpla, de post. Este extrem de gustoasă și are puține calorii, motiv pentru care poate fi folosită și în curele de slăbire.
Cum se face ciorba de varză fără carne, rețetă de post? Cu mana pe inimă vă spun că aceasta supă de varză dulce acrită cu borș este foarte gustoasă chiar dacă este de post, deci fară carne. Cimbrul adăugat în ciorba îi oferă o aromă deosebită, pe când legumele și zarzavaturile îi dau un gust foarte plăcut. Cimbrul poate fi înlocuit cu mărar proaspăt sau uscat.
Spălăm varza, îndepărtăm cotorul și o tăiem fideluțe (julien), se curăță și se spală bine morcovul și se dă prin răzătoarea mică, se curăță ceapa, se spală și se taie mărunt, după care le punem în oală, cu puțină sare și 2 linguri de ulei.
Le lăsăm puțin la călit, cât să își lase morcovul putin zeama, după care adaugăm apă și ardeii tocați solzișor.
Când ardeii se înmoaie se adaugă pasta de roșii și boia de ardei.
Se mai tine pe foc aprxoimativ 10 minute, după care se adaugă borșul, pătrunjelul proaspăt tocat și piperul după gust.
Ai gătit această rețetă?
Arată-mi felul tău de mâncare sau pune-mi întrebări @afracuisine