Acum ceva timp încercasem supă de pui cu găluște din pesmet, am fost încântat de ce îmi ieșise, dar am vrut să ma intorc la clasic și am făcut supa cu găluște din griș. Mulți aleg să facă supa din pui, eu am ales să o fac din curcan pentru calitățile nutritive, plus…
Categorie: Mâncare românească
Tocană de iepure la ceaun
Nu de multe ori mi se ivește ocazia de a face mâncare la ceaun, dar și atunci când întânlesc unul deja îmi vin în cap rețete care mai de care mai interesante. Tocana de iepure la ceaun, este o premieră pentru mine și surprizele mari au fost: gustul aparte, carnea se topea în…
Bulgur cu ștevie
Am început „curățenia” prin congelator, am găsit rătăcite două pungi de ștevie. Dorind să readucem primăvara în casă am scos o punga la decongelat. Uitându-mă prin dulap am constatat că din păcate orezul se terminase, iar din lipsă de altceva am folosit bulgur cu bob mare, de aici și rețeta. Beneficiile steviei! Efect…
Tocănița de ceapă cu mămăligă
Nimic nu se compară cu o tocăniță de ceapă cu mămăliguță. Gătită după rețeta bunicii, dar puțin adaptată, aceasta poate completa cu succes o masă delicioasă, care ne va aduce aminte cu drag de copilărie.
Conopidă pane
Conopida pane este extrem de aromată, crocantă și poate reprezenta o masă consistentă. Este o rețetă fără carne în compoziție, dar extrem de sățioasă. Din fericire, se pregătește foarte ușor și nici nu ai nevoie de foarte multe ingrediente Se poate servi in orice moment al zilei alaturi de garnitura preferata sau cu mujdei…
Dovlecei prăjiti cu usturoi
A venit vara, am simțit-o de ceva timp, deoarece a lasat o „mare de caldura” peste toata țara… desigur nu sunt Busu de la ProTV să va dau prognoza meteo, pentru ca nu de asta citiți acest articol. Ce v-a adus aici? Simplu rețeta dobrogeană, simpla – dovlecei prăjiți cu sos de usturoi….
Supă de pui cu găluște din pesmet
Mâncărurile românești, trebuie să recunoaştem, sunt printre cele mai gustoase, dar şi sănătoase. Supa cu găluşte este cea mai bună alegere, mai ales pentru cei mici, care adoră găluştile moi şi pufoase, care se topesc în gură. Supa este un remediu foarte bun împotriva răcelilor, deci se poate prepara cu succes în orice…
Ardei umpluți cu carne de vită și orez
Ardeii umpluți reprezintă un aliment preparat în bucătăria românească și cea moldovenească. Sunt de obicei preparați cu ardei grași ori gogoșari umpluți cu carne tocată ( eu folosesc cel.mai des carnea de vită), orez, ceapă, verdețuri și condimente. Uneori se servesc cu smântână sau iaurt. Ardeii umpluți sunt gătiți vertical într-o cratiță cu apă. Ardeii umpluți se pot face și de post, înlocuind carnea din umplutură cu ciuperci, soia și legume tocate.
Ciorbă de perișoare
Ciorbă de perișoare era una dintre rețetele cel mai des pregătite în bucătăria mamei. Ciorbele și-au găsit întotdeauna un loc de cinste pe masă românilor. Nu cred că există gospodine care nu au preparat măcar o dată în viață o ciorbă delicioasă. Ciorbele sunt preparate sățioase și gustoase, apreciate de români în orice sezon….
Supa crema de cartofi dulci
Cartoful dulce este o varietate nouă de cartof destul de nou apărută în țară noastră, care câștigă din ce în ce mai multă popularitate. Este extrem de savuros, fierbe foarte repede, și este potrivit în absolut orice fel de mâncare, chiar și în supe sau deserturi. Fiindcă suntem în perioada de post, am…