Dacă nu ştii ce gustare să mai pregăteşti pentru cină sau mic dejun, iată o recomandare de salată gustoasă de vinete cu maioneză făcută în casă!
Îți recomand să toci vinetele manual ca să aibă o textură semifină, astfel salata de vinete va avea un gust mai plăcut. Tocate cu robotul de bucătărie, vinetele vor avea consistență păstoasă.
Poți servi salata de vinete pe felii de pâine proaspătă alături de brânză telemea autohtonă sau feta grecească (e un deliciu!) sau poți să o folosești la prepararea diverselor aperitive reci, cum ar fi roșii umplute cu salată de vinete sau ardei umpluți cu salată de vinete.
Decongelăm lent vinetele, le lăsăm peste noaptea în frigider
Cu ajutorul unui cuțit din lemn, special, mărunțim vinetele coapte.
Curățăm, spălăm și tocăm mărunt ceapă
Cu ajutorul unui blender vertical facem maioneza rapidă.
După ce este inchegată maioneza, amestecăm cu vinetele tocate mărunt și asezonăm cu sare, după gust.
Ai gătit această rețetă?
Arată-mi felul tău de mâncare sau pune-mi întrebări @afracuisine