Această rețetă de somon la cuptor pe pat de dovlecei oferă o combinație perfect echilibrată de arome și texturi. Somonul, gătit la cuptor, este suculent și plin de gust, iar dovleceii crocanți adaugă o notă răcoritoare și proaspătă. Garnitura de salată primăvară aduce o explozie de culori și vitamine, completând perfect felul principal.
Datorită conținutului ridicat de proteine și acizi grași omega-3 din somon, această rețetă este nu doar delicioasă, ci și sănătoasă. Dovleceii și salata adaugă fibre și nutrienți esențiali, transformând acest preparat într-o opțiune echilibrată pentru o masă satisfăcătoare.
Pentru o experiență culinară completă, această rețetă poate fi servită alături de o masă de paste proaspete sau chiar de paste integrale pentru a completa savoarea și consistența preparatului. Astfel, veți obține o masă echilibrată din punct de vedere nutrițional și cu o varietate de arome delicioase.
Somon la cuptor pe pat de dovlecei cu salată primăvară și dovlecei prăjiți
Ingredients
- 4 fileuri somon
- ½ lămâie taiată rondele
- 2 buc dovlecei tăiați in felii subțiri
- ulei de masline
- Sare și piper negru după gust
Pentru salată
- 2 căni frunze de salată mixtă (rucola, spanac, salată verde, etc.)
- 1 castravete tăiat cubulețe
- 1 ceapă roșie mică
- 1 ardei roșu tăiat cubulețe
- Dressing la alegere (ulei de măsline, oțet balsamic, sare, piper)
Pentru dovlecei prăjiți
- 2 dovlecei tăiați rondele
- faină
- 1 Ou bătut
- pesmet
- sare si piper
Instructions
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Așezați feliile de dovlecei pe o tavă de copt și stropiți-le cu ulei de măsline. Condimentați cu sare și piper. Puneți fileurile de somon deasupra, iar deasupra somonului, puneti feliile de lămâie.
- Puneți tava în cuptor și coaceți timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când somonul este gătit și dovleceii sunt fragezi.
- Între timp, pregătiți garnitura de salată amestecând toate ingredientele într-un bol mare și adăugând dressingul dorit.
- Pentru dovleceii prăjiți, treceți rondelele de dovlecei prin făină, ou bătut și pesmet, apoi prăjiți-le în ulei încins până devin aurii și crocanți. Scurgeți excesul de ulei pe șervețele de hârtie.
- Serviți somonul pe pat de dovlecei cu garnitură de salată primăvară și dovlecei prăjiți alături. Poftă bună!