Unele rețete ar trebui păstrate simple așa cum a vrut natura să fie, în opinia mea, supa de dovleac este unul dintre acele feluri de mâncare. Aroma naturală a dovleacului este suficient de bună încât aveți nevoie de foarte puține ingrediente pentru a face o supă frumoasă, cremoasă și plină de aromă.
Ingredientele secrete sunt usturoiul si ceapa, pentru a adăuga un plus de savoare!
Supa de dovleac se va păstra la frigider timp de 4 până la 5 zile sau poate fi congelată timp de 3 luni – doar dezghețați, apoi reîncălziți folosind metoda aleasă.
Dacă supa este prea groasă, subțiați-o cu puțină apă când o reîncălziți.
Tăiați dovleacul în felii. Decojiți și răzuiți semințele. Tăiați în bucăți mici.
Puneți dovleacul, ceapa, usturoiul, ardeiul și apa într-o oală - lichidul nu va acoperi complet tot dovleacul. Se fierbe, neacoperit, apoi se reduce focul și se lasă să fiarbă până când dovleacul este fraged aproximativ 10 minute.
Luați de pe foc și folosiți un blender pentru a amesteca până la omogenizare.
Asezonați după gust cu sare și piper.
Eu am ornat cu seminte de dovleac și mărar, dar se poate servi și cu smântână.
Ai gătit această rețetă?
Arată-mi felul tău de mâncare sau pune-mi întrebări @afracuisine