Piureul de mazăre este o garnitură delicioasă, care se potrivește de minune cu toate tipurile de carne.
Mazărea este o leguminoasă pe cât de gustoasă, pe atât de sănătoasă. Se regăsește în nenumărate feluri de mâncare. Este bogată în vitamina A, B1, B6, C și K, dar și în fibre. Pe lângă elementele nutritive din mazăre, această leguminoasă este extrem de utilă și pentru un tranzit intestinal sănătos.
Un beneficiu mai puțin cunoscut pe care îl aduce mazărea provine din faptul că are cantități mari de antioxidanți, asigurând astfel o piele sănătoasă, care nu îmbătrânește la fel de repede.
Cleştii de crab se găsesc în magazinele mari la raionul de peşte.
Punem apă să fiarbă cu sare, când clocotește punem mazărea congelată.
Lăsăm să fiarbă , apoi o strecurăm și adăugăm untul
Zdrobim bine (băgați în blender sau robot de bucătărie), adăugând treptat smântâna până ajungem la consistentă dorită.
Puneţi mult ulei la încins într-o tigaie. După ce uleiul este bine încins, adăugaţi clestii de crab gata preparaţi, aşa cum i-aţi cumpărat. Nu necesită dezgheţarea în prealabil.
După ce i-aţi prăjit 3-4 minute pe fiecare parte, scoateţi cleştii pe o sită sau pe un şervet de bucătărie pentru îndepărtarea uleiului.
Ai gătit această rețetă?
Arată-mi felul tău de mâncare sau pune-mi întrebări @afracuisine