Spălăm varza, îndepărtăm cotorul și o tăiem fideluțe (julien), se curăță și se spală bine morcovul și se dă prin răzătoarea mică, se curăță ceapa, se spală și se taie mărunt, după care le punem în oală, cu puțină sare și 2 linguri de ulei.
Le lăsăm puțin la călit, cât să își lase morcovul putin zeama, după care adaugăm apă și ardeii tocați solzișor.
Când ardeii se înmoaie se adaugă pasta de roșii și boia de ardei.
Se mai tine pe foc aprxoimativ 10 minute, după care se adaugă borșul, pătrunjelul proaspăt tocat și piperul după gust.
0 porții