Dimineața poate începe perfect cu un mic dejun cald și sățios, iar combinația dintre cartofii aurii, ouăle pufoase și brânza cheddar topită este una care îți aduce instant un zâmbet pe față. Cartofii tăiați cuburi se rumenesc frumos în tigaie, oferind acea textură ușor crocantă la exterior și moale la interior, în timp ce aroma lor se îmbină cu uleiul încins și un strop de sare.
Într-un bol separat, ouăle bătute se transformă într-un amestec cremos, aromat cu busuioc uscat, ce adaugă o notă discretă mediteraneană. Turnate peste cartofii fierbinți, acestea se așază ca o pătură fină, gătindu-se încet și păstrându-și prospețimea și culoarea. Rezultatul este un strat moale și parfumat, gata să primească ingredientul final.
Brânza cheddar rasă, presărată din belșug, se topește lin sub căldura ouălor, creând un strat lipicios și bogat în gust. Busuiocul uscat își face din nou simțită prezența, completând armonios acest tablou culinar. Dacă vrei să ridici preparatul la un nivel și mai înalt, poți adăuga câteva cuburi de ardei roșu sau puțin bacon prăjit.
Servit fierbinte, alături de o salată proaspătă de roșii sau o cană de cafea neagră, acest preparat îți oferă energie și satisfacție până la prânz. Este rapid de făcut, sățios și ușor de adaptat după gusturile tale. Iar dacă ai musafiri la micul dejun, aroma acestui preparat îi va aduce cu siguranță la masă fără să fie nevoie să îi chemi.
Omletă cu cartofi și cheddar, parfumată cu busuioc
Equipment
- tigaie antiaderentă medie
- spatulă
- bol pentru ouă
- cutit și tocător
Ingredients
- 2 cartofi medii
- 4 ouă bătute
- 50 ml branza cheddar rasă
- ½ linguriță busuioc uscat
- Sare și piper după gust
Instructions
- Încălzește uleiul într-o tigaie, apoi adaugă cartofii cuburi. Gătește la foc mediu, amestecând din când în când, până devin aurii și moi (aprox. 10-12 min).
- Într-un bol, bate ouăle cu sare, piper
- Toarnă ouăle peste cartofii din tigaie și amestecă ușor, doar cât să se distribuie uniform.
- Presară brânza cheddar rasă deasupra, pune capacul și lasă la foc mic 2-3 minute până când ouăle sunt gătite și brânza topită.
- Taie în porții și servește fierbinte, cu busuioc presărat deasupra și eventual cu o salată de roșii proaspete.
Notes
- Băutură: cafea neagră pentru energie sau un smoothie verde cu spanac și banană pentru prospețime.
- Înlocuiește cheddarul cu cașcaval afumat sau mozzarella pentru un gust diferit.
- Adaugă câteva cuburi de șuncă sau ardei gras dacă vrei o versiune mai bogată.q
- Pentru o variantă mai light, folosește cartofi dulci.