„Saç Kavurma”, „Prăjit pe o foaie de fier” în traducere, este un alt fel de mâncare preferat al turcilor, mai ales în timpul sărbătorilor religioase. „Saç Kavurma” gătește practic un anumit tip de carne în suc propriu, împreună cu câteva ingrediente suplimentare într-o tigaie metalică foarte subțire. În Turcia, „Saç” este numele dat unei foi de metal foarte subțiri. Se folosesc…
