„Saç Kavurma”, „Prăjit pe o foaie de fier” în traducere, este  un alt  fel de mâncare preferat al turcilor, mai ales în timpul sărbătorilor religioase.  „Saç Kavurma” gătește practic un anumit tip de carne în suc propriu, împreună  cu câteva ingrediente suplimentare într-o tigaie metalică foarte subțire.  În Turcia, „Saç” este  numele dat  unei foi de metal foarte subțiri. Se folosesc mult tigăile…

Read More