Falafelul este un „fast-food” popular din Orientul Mijlociu, compus dintr-un amestec de năut sau fasole, ierburi proaspete și condimente care se formează în mici chiftele sau bile. Se crede că falafelul își are originea în Egipt, creștinii căutând un înlocuitor consistent pentru carne în perioadele lungi de post. A devenit, de asemenea, un aliment vegan…
