Tulumba – Minuni
AutorAfraPune apă într-o cratiță la foc, apoi adaugă untul și lasă-l să se topească complet.
Adaugă făînă și amestecă energic pentru 2-3 minute, până când aluatul devine fin și nelipicios. Scoate-l din cratiță și lasă-l deoparte să se răcească.
În răstimp pregătește siropul: combină apă cu zahărul și amestecă-le la foc mediu.
Când siropul începe să fiarbă, adaugă zeamă de lămâie, esența și stinge focul.
Bate compoziția adăugând ouăle pe rând, lăsând amestecul să se omogenizeze după fiecare ou în parte.
Când aluatul devine omogen și lipicios, mută-l într-un posșde ornat cu vârf stea, cât mai mare.
Pune uleiul într-o cratiță cât mai mare în diametru.
Formează Tulumbă de 3-4 cm lungime, presând poșul și tăind cu o foarfeca pentru a delimita între fiecare 2.
Prăjește-le la foc mic și întoarce-le când se rumenesc.
Scoate desertul, scurge-l de uleiul în exces și mută-le direct în sirop.
Lasă-le în sirop pentru 2 minute, apoi așază-le pe platoul de servire.
Ai gătit această rețetă?
Arată-mi felul tău de mâncare sau pune-mi întrebări @afracuisine
Ingrediente
Indicații
Pune apă într-o cratiță la foc, apoi adaugă untul și lasă-l să se topească complet.
Adaugă făînă și amestecă energic pentru 2-3 minute, până când aluatul devine fin și nelipicios. Scoate-l din cratiță și lasă-l deoparte să se răcească.
În răstimp pregătește siropul: combină apă cu zahărul și amestecă-le la foc mediu.
Când siropul începe să fiarbă, adaugă zeamă de lămâie, esența și stinge focul.
Bate compoziția adăugând ouăle pe rând, lăsând amestecul să se omogenizeze după fiecare ou în parte.
Când aluatul devine omogen și lipicios, mută-l într-un posșde ornat cu vârf stea, cât mai mare.
Pune uleiul într-o cratiță cât mai mare în diametru.
Formează Tulumbă de 3-4 cm lungime, presând poșul și tăind cu o foarfeca pentru a delimita între fiecare 2.
Prăjește-le la foc mic și întoarce-le când se rumenesc.
Scoate desertul, scurge-l de uleiul în exces și mută-le direct în sirop.
Lasă-le în sirop pentru 2 minute, apoi așază-le pe platoul de servire.