Tocăniță de miel (Kuzu Guveç)
AutorAfraDificultateIntermediarSe pune carnea de miel la fiert ( am folosit câteva coaste și puțin din pulpe) cu puțină sare. Se poate pune la oala sub presiune sau într-o oala normala dar timpul va fi mai lung de fierbere.
Până se fierbe carnea, putem să ne apucăm de tocăniță. Pentru început punem la călit ceapa cu usturoiul.
După ce a fiert carnea o dezosăm (eu am păstrat câteva coaste nedezosate), adăugăm la călit, iar dupa aproximativ 5 minute, stingem cu apă și punem cartofii tăiați cubulețe.
Tăiem mărunt și celălalte legume, lăsând să fiarbă cu capacul pus vreme de 20 de minute.
Cănd legumele sunt bine fierte , ridicăm capacul și asteptăm să scadă apa.
După ce scade apa, turnăm sucul de roșii, toate condimentele și mai fierbem puțin.
Pentru ca totul să fie complet, băgați aproximativ 30 de minte în cuptor.
Ai gătit această rețetă?
Arată-mi felul tău de mâncare sau pune-mi întrebări @afracuisine
Ingrediente
Indicații
Se pune carnea de miel la fiert ( am folosit câteva coaste și puțin din pulpe) cu puțină sare. Se poate pune la oala sub presiune sau într-o oala normala dar timpul va fi mai lung de fierbere.
Până se fierbe carnea, putem să ne apucăm de tocăniță. Pentru început punem la călit ceapa cu usturoiul.
După ce a fiert carnea o dezosăm (eu am păstrat câteva coaste nedezosate), adăugăm la călit, iar dupa aproximativ 5 minute, stingem cu apă și punem cartofii tăiați cubulețe.
Tăiem mărunt și celălalte legume, lăsând să fiarbă cu capacul pus vreme de 20 de minute.
Cănd legumele sunt bine fierte , ridicăm capacul și asteptăm să scadă apa.
După ce scade apa, turnăm sucul de roșii, toate condimentele și mai fierbem puțin.
Pentru ca totul să fie complet, băgați aproximativ 30 de minte în cuptor.