AutorAfraDificultateIntermediar
Randamente1 porție
Timp de pregătire35 minuteTimp de preparare50 minuteTimp total1 oră 25 minute
 700 gr carne de miel
 3 ardei verzi
 2 gogoșari
 9 cartofi
 sos de roșii
 4 cepe vechi
 4 căței de usturoi
 menta
 pătrunjel
 sare
 piper
1

Se pune carnea de miel la fiert ( am folosit câteva coaste și puțin din pulpe) cu puțină sare. Se poate pune la oala sub presiune sau într-o oala normala dar timpul va fi mai lung de fierbere.

2

Până se fierbe carnea, putem să ne apucăm de tocăniță. Pentru început punem la călit ceapa cu usturoiul.

3

După ce a fiert carnea o dezosăm (eu am păstrat câteva coaste nedezosate), adăugăm la călit, iar dupa aproximativ 5 minute, stingem cu apă și punem cartofii tăiați cubulețe.

4

Tăiem mărunt și celălalte legume, lăsând să fiarbă cu capacul pus vreme de 20 de minute.

5

Cănd legumele sunt bine fierte , ridicăm capacul și asteptăm să scadă apa.

6

După ce scade apa, turnăm sucul de roșii, toate condimentele și mai fierbem puțin.

7

Pentru ca totul să fie complet, băgați aproximativ 30 de minte în cuptor.

 

Ai gătit această rețetă?

Arată-mi felul tău de mâncare sau pune-mi întrebări @afracuisine

Ingrediente

 700 gr carne de miel
 3 ardei verzi
 2 gogoșari
 9 cartofi
 sos de roșii
 4 cepe vechi
 4 căței de usturoi
 menta
 pătrunjel
 sare
 piper

Indicații

1

Se pune carnea de miel la fiert ( am folosit câteva coaste și puțin din pulpe) cu puțină sare. Se poate pune la oala sub presiune sau într-o oala normala dar timpul va fi mai lung de fierbere.

2

Până se fierbe carnea, putem să ne apucăm de tocăniță. Pentru început punem la călit ceapa cu usturoiul.

3

După ce a fiert carnea o dezosăm (eu am păstrat câteva coaste nedezosate), adăugăm la călit, iar dupa aproximativ 5 minute, stingem cu apă și punem cartofii tăiați cubulețe.

4

Tăiem mărunt și celălalte legume, lăsând să fiarbă cu capacul pus vreme de 20 de minute.

5

Cănd legumele sunt bine fierte , ridicăm capacul și asteptăm să scadă apa.

6

După ce scade apa, turnăm sucul de roșii, toate condimentele și mai fierbem puțin.

7

Pentru ca totul să fie complet, băgați aproximativ 30 de minte în cuptor.

Tocăniță de miel (Kuzu Guveç)