AutorAfraDificultateÎncepător
Randamente1 porție
Timp de pregătire20 minuteTimp de preparare5 minuteTimp total25 minute
 3 castraveți lungi
 350 ml linguri iaurt grecesc
 ½ lămâie
 75 ml ulei de măsline
 2 linguri mentă
 sare
 piper
1

Tăiați castraveții în jumătate pe lungime și răzuiți semințele cu o linguriță. Aruncați semințele. Tăiați grosier în bucăți și puneți-le într-un blender

2

Adăugați restul ingredientelor (cu excepția ouălor, dacă sunt folosite) în blender și asezonați cu sare și piper. Începeți inițial cu o lingurită de mentă.

3

Se amestecă până la omogenizare completă – supa trebuie să aibă o culoare plăcută, verde pal.

4

Odată ce ești fericit că ai obținut o aromă echilibrată, adaugă cealaltă lingurită de mentă și pune supa la frigider pentru cel puțin 2 ore, astfel încât să fie bine răcită înainte de servire.

5

Se ornează cu ou fiert tare, tocat, dacă se dorește sau cu ridichii tăiate felii.

 

Ai gătit această rețetă?

Arată-mi felul tău de mâncare sau pune-mi întrebări @afracuisine

Ingrediente

 3 castraveți lungi
 350 ml linguri iaurt grecesc
 ½ lămâie
 75 ml ulei de măsline
 2 linguri mentă
 sare
 piper

Indicații

1

Tăiați castraveții în jumătate pe lungime și răzuiți semințele cu o linguriță. Aruncați semințele. Tăiați grosier în bucăți și puneți-le într-un blender

2

Adăugați restul ingredientelor (cu excepția ouălor, dacă sunt folosite) în blender și asezonați cu sare și piper. Începeți inițial cu o lingurită de mentă.

3

Se amestecă până la omogenizare completă – supa trebuie să aibă o culoare plăcută, verde pal.

4

Odată ce ești fericit că ai obținut o aromă echilibrată, adaugă cealaltă lingurită de mentă și pune supa la frigider pentru cel puțin 2 ore, astfel încât să fie bine răcită înainte de servire.

5

Se ornează cu ou fiert tare, tocat, dacă se dorește sau cu ridichii tăiate felii.

Supă rece de castraveti