Supă de curcan cu găluște din griș
AutorAfraDificultateÎncepătorPentru început punem măruntaiele la fiert pentru a face supa de curcan.
Între timp curățăm si tocăm legumele
După ce a fiert supa, o strecurăm în așa fel încât să fie cât mai limpede.
Punem iar supa la fiert și peste adăugăm legumele tocate.
Cât timp fierb și legumele, pregătim găluștele într-un bol cu ajutorul unui tel, amestecăm ouăle până obținem spumă.
Adăugăm grișul "in ploaie" până se omogenizează, iar cu ajutor ul unei linguri încălzite în supă formăm găluștile, pe care le punem în supă.
Timp de fierbe al găluștelor este de aproximativ 10-15 minute.
Servim supa cu pătrunjel deasupra.
Ai gătit această rețetă?
Arată-mi felul tău de mâncare sau pune-mi întrebări @afracuisine
Ingrediente
Indicații
Pentru început punem măruntaiele la fiert pentru a face supa de curcan.
Între timp curățăm si tocăm legumele
După ce a fiert supa, o strecurăm în așa fel încât să fie cât mai limpede.
Punem iar supa la fiert și peste adăugăm legumele tocate.
Cât timp fierb și legumele, pregătim găluștele într-un bol cu ajutorul unui tel, amestecăm ouăle până obținem spumă.
Adăugăm grișul "in ploaie" până se omogenizează, iar cu ajutor ul unei linguri încălzite în supă formăm găluștile, pe care le punem în supă.
Timp de fierbe al găluștelor este de aproximativ 10-15 minute.
Servim supa cu pătrunjel deasupra.