Menemen – delicioasa omletă turcească

AutorAfraDificultateIntermediar
Randamente1 porție
Timp de pregătire15 minuteTimp de preparare10 minuteTimp total25 minute
 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
 1 ceapă verde medie tocată
 2 ardei gras verde
 1 ardei gras roșu
 2 roșii coapte
 ½ linguriță oregano uscat
 4 ouă mari, bătute
 1 lingura sumac
 2 linguri usturoi praf
 200 gr cașcaval ras
1

Într-o tigaie, încălziți 2 linguri la foc mediu. Adăugați ceapa și ardeii și condimentați cu sare . Gatiti timp de 4 pana la 5 minute, amestecand regulat până se înmoaie (având grijă să nu ardeți ceapa).

2

Adăugați roșiile. Condimentați cu puțin piper negru și oregano. Gătiti câteva minute la foc mediu, amestecând ocazional, până când roșiile se înmoaie, dar îsi păstreze forma (5-7 minute).

3

Reduceți focul la mediu. Adăugați oul bătut și gătiți amestecând ușor, până când ouăle sunt doar omogrnozate.

4

La final adăugați ustusturoiul și cașcavalul ras, după care amaestecați și opriți focul.

 

Ai gătit această rețetă?

Arată-mi felul tău de mâncare sau pune-mi întrebări @afracuisine

Ingrediente

 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
 1 ceapă verde medie tocată
 2 ardei gras verde
 1 ardei gras roșu
 2 roșii coapte
 ½ linguriță oregano uscat
 4 ouă mari, bătute
 1 lingura sumac
 2 linguri usturoi praf
 200 gr cașcaval ras

Indicații

1

Într-o tigaie, încălziți 2 linguri la foc mediu. Adăugați ceapa și ardeii și condimentați cu sare . Gatiti timp de 4 pana la 5 minute, amestecand regulat până se înmoaie (având grijă să nu ardeți ceapa).

2

Adăugați roșiile. Condimentați cu puțin piper negru și oregano. Gătiti câteva minute la foc mediu, amestecând ocazional, până când roșiile se înmoaie, dar îsi păstreze forma (5-7 minute).

3

Reduceți focul la mediu. Adăugați oul bătut și gătiți amestecând ușor, până când ouăle sunt doar omogrnozate.

4

La final adăugați ustusturoiul și cașcavalul ras, după care amaestecați și opriți focul.

Menemen – delicioasa omletă turcească