Imam bayildi – Imamul a leșinat

AutorAfra
Randamente1 porție
 5 vinete
 500 gr carne de vită tocată
 2 cepe mari
 3 ardei
 3 roșii
 6 căței usturoi
 ulei de măsline
 pătrunjel
 sare
 piper
1

Curățați vinetele, tăiați-le le jumatate, scobiți interiorul și înmuiați-le în apă cu sare timp de o jumătate de oră.

2

Apoi scurgeți sarea, uscați-le cu un prosop de hârtie și prăjițile în ulei pe toate părțile.

3

Lăsați pe hârtie de prosop pentru a absorbi excesul de ulei.

4

Pentru umplutură, tocați ceapa și puneți la călit cu 2-3 linguri de ulei și începeți să prăjiți.

5

După ce ceapa este prăjită timp de 5 minute, adăugați ardeii și usturoiul tocați mărunt.

6

Adăugați carnea, roșiile și condimente tocate mărunt și continuați să prăjiți până când roșiile lasă un pic de suc.

7

Se adauga pătrunjel tocat marunt si se ia de pe foc.

8

Așezați vinetele într-o tava sau un vas de yena

9

Umpleți vinetele cu amestecul de carne, pe care l-ati pregătit, apoi puneți în cuptor.

 

Ai gătit această rețetă?

Arată-mi felul tău de mâncare sau pune-mi întrebări @afracuisine

Ingrediente

 5 vinete
 500 gr carne de vită tocată
 2 cepe mari
 3 ardei
 3 roșii
 6 căței usturoi
 ulei de măsline
 pătrunjel
 sare
 piper

Indicații

1

Curățați vinetele, tăiați-le le jumatate, scobiți interiorul și înmuiați-le în apă cu sare timp de o jumătate de oră.

2

Apoi scurgeți sarea, uscați-le cu un prosop de hârtie și prăjițile în ulei pe toate părțile.

3

Lăsați pe hârtie de prosop pentru a absorbi excesul de ulei.

4

Pentru umplutură, tocați ceapa și puneți la călit cu 2-3 linguri de ulei și începeți să prăjiți.

5

După ce ceapa este prăjită timp de 5 minute, adăugați ardeii și usturoiul tocați mărunt.

6

Adăugați carnea, roșiile și condimente tocate mărunt și continuați să prăjiți până când roșiile lasă un pic de suc.

7

Se adauga pătrunjel tocat marunt si se ia de pe foc.

8

Așezați vinetele într-o tava sau un vas de yena

9

Umpleți vinetele cu amestecul de carne, pe care l-ati pregătit, apoi puneți în cuptor.

Imam bayildi – Imamul a leșinat