Ciorbă tătărească de nuntă

AutorAfraDificultateIntermediar
Randamente1 porție
Timp de pregătire20 minuteTimp de preparare1 oră 10 minuteTimp total1 oră 30 minute
 500 gr piept de pui
 1 ceapă
 1 ardei roșu
 1 ardei verde
 1 morcov
 200 ml smântână
 50 ml ulei de măsline
 3 linguri orzișor (paste făinoase în formă de boabe de orz)
 3 gălbenușuri de ou
 2 lămâi
 sare,
  piper,
 1 legătura pătrunjel
1

Într-o oală se pune uleiul de măsline și se călește ceapa

2

Se tocacă legumele mărunt și se pun și ele puțin la călit. (eu morcovul l-am dat prin răzătoare)

3

După aproximativ 3-4 minute, adăugăm apă peste toate legumele.

4

Pieptul de pui l-am tăiat în bucățele mici (se poate folosi carne tocată, dar din păcate eu nu am găsit) și se adaugă în supa de legume.

5

Între timp, cât carnea de pui și legumele fierb se prepară dressingul într-un bol mai încăpător: se storc lămâile, se separă gălbenușul de albus (folosim doar gălbenuș) și se adaugă și smântâna.

6

După ce dă în clocot supa se adaugă orzișorul si mai lasă pe foc aproximativ 15 minute.

7

Se oprește focul, iar peste supă se adaugă dressingul, amestecând continuu.

8

La final se ornează cu pătrunjel proaspăt.

 

Ai gătit această rețetă?

Arată-mi felul tău de mâncare sau pune-mi întrebări @afracuisine

Ingrediente

 500 gr piept de pui
 1 ceapă
 1 ardei roșu
 1 ardei verde
 1 morcov
 200 ml smântână
 50 ml ulei de măsline
 3 linguri orzișor (paste făinoase în formă de boabe de orz)
 3 gălbenușuri de ou
 2 lămâi
 sare,
  piper,
 1 legătura pătrunjel

Indicații

1

Într-o oală se pune uleiul de măsline și se călește ceapa

2

Se tocacă legumele mărunt și se pun și ele puțin la călit. (eu morcovul l-am dat prin răzătoare)

3

După aproximativ 3-4 minute, adăugăm apă peste toate legumele.

4

Pieptul de pui l-am tăiat în bucățele mici (se poate folosi carne tocată, dar din păcate eu nu am găsit) și se adaugă în supa de legume.

5

Între timp, cât carnea de pui și legumele fierb se prepară dressingul într-un bol mai încăpător: se storc lămâile, se separă gălbenușul de albus (folosim doar gălbenuș) și se adaugă și smântâna.

6

După ce dă în clocot supa se adaugă orzișorul si mai lasă pe foc aproximativ 15 minute.

7

Se oprește focul, iar peste supă se adaugă dressingul, amestecând continuu.

8

La final se ornează cu pătrunjel proaspăt.

Ciorbă tătărească de nuntă