Çiğ Köfte
AutorAfraSpălați roșiile și coajați-le cu un cuțit mic și ascuțit. Așezați roșiile curățate într-un robot de bucătărie și faceți-le piure sau radeți-le mărunt folosind o răzătoare de mână.
FIerbeți bulgurul timp de câteva minute. Adăugați peste bulgur, piureul de roșii. Amestecați bine, acoperiți vasul și lăsați-l deoparte timp de aproximativ 1 oră până când bulgurul se umflă
Curățați și tocați grosier ceapa și pătrunjeul și puneți-le în robotul de bucătărie împreună cu pâinea veche până când aveți o pulbere fină.
Adăugați acest amestec la roșie și bulgur împreună cu restul ingredientelor. Amestecați compoziția până când toate ingredientele sunt bine combinate.
Așezați într-un castron și acoperiți cu un sigiliu etanș; se lasă deoparte cel puțin 5 ore sau peste noapte.
A doua zi dimineață, rupeți bucăți de amestec de dimensiuni egale și formați-le în formele de amprentă. Aranjați-le pe o farfurie de servire cu frunze de salată și bucăți de lămâie proaspătă.
Ai gătit această rețetă?
Arată-mi felul tău de mâncare sau pune-mi întrebări @afracuisine
Ingrediente
Indicații
Spălați roșiile și coajați-le cu un cuțit mic și ascuțit. Așezați roșiile curățate într-un robot de bucătărie și faceți-le piure sau radeți-le mărunt folosind o răzătoare de mână.
FIerbeți bulgurul timp de câteva minute. Adăugați peste bulgur, piureul de roșii. Amestecați bine, acoperiți vasul și lăsați-l deoparte timp de aproximativ 1 oră până când bulgurul se umflă
Curățați și tocați grosier ceapa și pătrunjeul și puneți-le în robotul de bucătărie împreună cu pâinea veche până când aveți o pulbere fină.
Adăugați acest amestec la roșie și bulgur împreună cu restul ingredientelor. Amestecați compoziția până când toate ingredientele sunt bine combinate.
Așezați într-un castron și acoperiți cu un sigiliu etanș; se lasă deoparte cel puțin 5 ore sau peste noapte.
A doua zi dimineață, rupeți bucăți de amestec de dimensiuni egale și formați-le în formele de amprentă. Aranjați-le pe o farfurie de servire cu frunze de salată și bucăți de lămâie proaspătă.