Chiftele de linte (Mercimek köftesi)
AutorAfraDificultateIntermediarAdăugați lintea și apa într-o oală. Se aduce la fierbere. Puneți un capac, reduceți focul la mic/mediu și lăsați să fiarbă până când lintea se fierbe complet, 20-25 de minute.
Luați de pe foc, adăugați bulgurul și amestecați bine. Puneți capacul înapoi și lăsați să se răcească.
Între timp, încălziți o tigaie la foc mediu. Prăjiți ceapa în uleiul de măsline până când se înmoaie, dar nu se colorează, 8-10 minute.
Amestecați în mod regulat pentru a vă asigura că nu se prinde. Adăugați pasta de roșii, pasta de ardei roșu. Se prăjește câteva minute, amestecând constant. Se lasa la racit.
Odată ce totul s-a răcit, amestecați bine toate ingredientele (se păstrează lămâia și frunzele de salată) și asezonați după gust cu sare și piper.
Utilizarea mâinilor este cel mai ușor. Amestecul ar trebui să fie foarte neted. Dacă arată puțin uscat, se potrivește cu puțin ulei de măsline extravirgin.
Modelați amestecul în chiftele de linte. Folositi-va măinile pentru a le da forma dorită.
Serviți cu felii de lămâie și frunze crocante de salată verde.
Ai gătit această rețetă?
Arată-mi felul tău de mâncare sau pune-mi întrebări @afracuisine
Ingrediente
Indicații
Adăugați lintea și apa într-o oală. Se aduce la fierbere. Puneți un capac, reduceți focul la mic/mediu și lăsați să fiarbă până când lintea se fierbe complet, 20-25 de minute.
Luați de pe foc, adăugați bulgurul și amestecați bine. Puneți capacul înapoi și lăsați să se răcească.
Între timp, încălziți o tigaie la foc mediu. Prăjiți ceapa în uleiul de măsline până când se înmoaie, dar nu se colorează, 8-10 minute.
Amestecați în mod regulat pentru a vă asigura că nu se prinde. Adăugați pasta de roșii, pasta de ardei roșu. Se prăjește câteva minute, amestecând constant. Se lasa la racit.
Odată ce totul s-a răcit, amestecați bine toate ingredientele (se păstrează lămâia și frunzele de salată) și asezonați după gust cu sare și piper.
Utilizarea mâinilor este cel mai ușor. Amestecul ar trebui să fie foarte neted. Dacă arată puțin uscat, se potrivește cu puțin ulei de măsline extravirgin.
Modelați amestecul în chiftele de linte. Folositi-va măinile pentru a le da forma dorită.
Serviți cu felii de lămâie și frunze crocante de salată verde.