Go Back

Varză călită cu pastramă de berbecuț

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes

Ingredients
  

  • 1 varză medie, tocată
  • 250 gr varză de Bruxelles tăiată pe jumătate
  • 1 morcov mare, ras
  • 200 gr pastramă de berbecuț tăiată felii subțiri
  • 1 ceapă tocată mărunt
  • 3 linguri ulei de floarea-soarelui
  • sare și piper după gust
  • cimbru opțional, după gust

Instructions
 

  • Într-o tigaie mare, încălzește 2 linguri de ulei, apoi adaugă ceapa și călește-o până devine aurie.
  • Adaugă varza verde tocată, varza de Bruxelles și morcovul ras. Amestecă bine și lasă-le să se călească la foc mediu timp de 15-20 de minute, până când varza se înmoaie și se rumenește ușor.
  • Condimentează cu sare, piper și cimbru, dacă dorești, apoi amestecă bine.
  • Într-o altă tigaie, încălzește o lingură de ulei și adaugă feliile de pastramă de berbecuț. Prăjește-le la foc mediu până se rumenesc pe ambele părți (aproximativ 5-7 minute).
  • Servește varza călită pe farfurii și așază deasupra feliile de pastramă de berbecuț.

Notes

Poți presăra puțin cimbru proaspăt deasupra, dacă dorești un plus de aromă.