Spaghete cu ton în sos de roșii – gust mediteranean în 20 de minute
Ingredients
- 200 gr spagete
- 1 conserva ton (în ulei sau suc propriu, 160 g)
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 căței usturoi tocati
- 200 ml sos de paste
- Sare și piper după gust
Instructions
- Fierbe spaghetele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurge-le și păstrează puțin din apa de fierbere.
- Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline și călește usturoiul 30 de secunde.
- Adaugă roșiile pasate, sare, piper și lasă sosul să fiarbă 6-7 minute până se îngroașă.
- Pune pastele în tigaie și amestecă. Adaugă puțin din apa de la paste dacă e nevoie.
- Adaugă tonul scurs.
- Pentru gust mai intens: presară busuioc și servește cu parmezan ras, dacă dorești.
Notes
- Tonul: Alege ton de calitate (de preferat bucăți întregi, nu mărunțit), în ulei pentru un gust mai bogat sau în suc propriu pentru o variantă mai light.
- Roșii: Roșiile pasate dau un sos fin, dar poți folosi și roșii cuburi din conservă pentru textură mai rustică. Roșiile cherry proaspete pot fi o variantă dulce și suculentă.
- Pastele: Pastele din grâu dur oferă o consistență mai fermă și se leagă mai bine cu sosul. Poți folosi și paste integrale pentru un plus de fibre.
- Aromele: Busuiocul aduce prospețime – dacă nu ai proaspăt, o jumătate de linguriță uscat e suficient. Fulgi de chili sunt ideali pentru un gust ușor picant.