• Într-un castron, combinați uleiul de măsline, usturoiul zdrobit, sucul de lămâie, oregano, sare și piper. Acesta va fi marinada pentru pui.
  
• Adăugați cuburile de pui în marinada și amestecați bine pentru a le acoperi. Lăsați să se marineze în frigider timp de cel puțin 30 de minute sau peste noapte pentru cea mai bună aromă.
• Înainte de a grătarul puiul, înfigeți bucățile de pui pe bețele de frigărui.
• Încingeți grătarul la foc mediu-înalt și grătarul souvlaki-ul de pui timp de aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte sau până când puiul este gătit complet și a primit o culoare frumoasă a grătarului.

Pentru Cartofii Prăjiți:

• Încingeți uleiul într-o tigaie adâncă sau într-o cratiță la foc mediu-înalt.
• Adăugați bastonașele de cartofi în uleiul fierbinte și prăjiți-le până devin aurii și crocante. Acest proces poate dura aproximativ 10-15 minute.
• Scurgeți cartofii prăjiți pe hârtie de bucătărie pentru a elimina excesul de ulei. Condimentați cu sare și piper.