Salată tabbouleh
Ingredients
- 1 cană bulgur fin
- 2 legături pătrunjel
- ½ cană mentă proaspătă sau uscată
- 5 roșii mari
- 4 fire ceapă verde
- 100 ml suc lămâie
- sare după gust
- piper după gust
Instructions
Pregătirea bulgurului
- Pune bulgurul într-un bol mare și acoperă-l cu apă fierbinte. Lasă-l să se înmoaie timp de aproximativ 20-30 de minute, până când devine moale. După ce este gata, scurge bine bulgurul și presează-l ușor pentru a elimina excesul de apă.
Pregătirea legumelor
- Spală și toacă pătrunjelul și menta mărunt.
- Spală roșiile și taie-le cubulețe mici.
- Toacă ceapa roșie sau ceapa verde mărunt.
Amestecarea ingredientelor
- Într-un bol mare, combină bulgurul înmuiat și scurs cu pătrunjelul, menta, roșiile și ceapa.
- Adaugă uleiul de măsline și sucul de lămâie.
- Amestecă bine pentru a combina toate ingredientele.
- Condimentează cu sare și piper după gust.
Răcirea și servirea
- Lasă salata să stea la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de a o servi. Acest timp permite aromelor să se combine și să se intensifice
Notes
- Textura: Asigură-te că bulgurul este bine scurs pentru a evita o salată apoasă.
- Arome: Gustă și ajustează condimentele (sare, piper, lămâie) după preferințele tale.
- Variante: Poți adăuga castraveți tăiați cubulețe mici sau puțină rodie pentru un plus de prospețime și culoare.