Go Back

Salată de fasole mung cu rodie

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes

Ingredients
  

  • 500 gr fasole mung
  • 6 linguri ulei masline
  • 1/2 cană suc lămâie
  • 2 căței usturoi
  • 2 legături ceapă verde
  • 1 rodie
  • 1 legătură pătrunjel
  • 1 legătură mărar
  • mentă uscată
  • sare după gust
  • piper după gust

Instructions
 

  • Fierbeți fasolea mung într-o oală la foc mediu timp de 20-30 de minute, până când se înmoaie. Amestecați din când în când și apoi scurgeți și lăsați să se răcească.
  • Într-un castron mare, amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie și usturoiul zdrobit.
  • Adăugați fasolea mung răcită în castronul mare împreună cu ceapa verde tocată, ardeiul gras roșu tăiat cubulețe, semințele de rodie, pătrunjelul tocat, menta uscată și mărarul tocat.
  • Condimentați salata cu sare și piper după gust.
  • Se servește la temperatura camerei sau ușor răcită.