Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și puțin pătrunjel, gătește-le până devine ceapa aurie și moale.
Pune porumbul și tonul scurs în tigaie. Gătește-le împreună timp de 2-3 minute, amestecând ocazional, până când se încălzesc bine și aromele se combină.
Bate ouăle într-un bol separat, adăugând sare și piper după gust. Toarnă ouăle bătute în tigaie, peste amestecul de ton, porumb și ceapă. Amestecă ușor, astfel încât ouăle să se distribuie uniform și să se combine cu celelalte ingrediente.
Continuă să gătești amestecul în tigaie până când ouăle sunt complet gătite, dar încă moi. Poți amesteca ușor pentru a obține o textură mai pufoasă sau poți lăsa ouăle să se gătească în strat subțire pentru o omletă mai compactă.
După ce ouăle sunt gătite, presară pătrunjelul tocat deasupra. Amestecă ușor și servește salata caldă direct din tigaie.
