Salată boeuf cu piept de pui și maioneză
Ingredients
- 300 gr piept de pui
- 10 cartofi fierți
- 3 morcovi fierți
- 1 păstârnac
- 4 castraveți murați
- 4 gogosari murați
- sare
- piper
Pentru maioneză
- 2 ouă intregi
- 200 ml ulei de floarea soarelui
- zeama de la jumătate de lămâie
- 1 lingură mustar
Instructions
Pentru maioneză
- Ouăle se sparg și se pun într-un vas înalt sau un borcan,
- Se adaugă jumătate de linguriță rasă de sare, mustarul și zeamă de lămâie și se amestecă puțin cu blenderul.
- Se pune acum tot uleiul și se pornește blenderul vertical, fară să se miște, până când începe să se formeze maioneză – durează 10-15 secunde.
- Se ridică acum blenderul încet, că să se amestece totul foarte bine.
Pentru salată
- Curățați cartofii, păstârnacul și morcovii. Fierbeți-le alături de pieptul de pui până devin moi. După fierbere, lăsați-le să se răcească.
- Până se fierb legumele și puiul, legumele murate se taie în bucățele mici și se pun într-un bol încăpător.
- Legumele fierte se lasă să se răcească, se taie în bucățele mici, se pun în acelasi bol
- Se amestecă legumele cu maioneza.
- Puneți salata de bouef pe un platou și ornați-o așa cum vă place.