Mâncare de măsline cu pui
Ingredients
- 500 gr piept de pui sau pulpe de pui
- 200 gr măsline (de preferință fără sâmburi)
- 1 ceapă mare
- 2-3 linguri ulei
- 2 căței usturoi
- 1 lingură paste de tomate
- 200 ml sud de roșii
- Sare și piper după gust
- 1 legătură pătrunjel proaspăt
Instructions
- Taie carnea de pui în bucăți potrivite. Încinge uleiul într-o cratiță și prăjește puiul până devine auriu pe toate părțile. Scoate carnea și las-o deoparte
- În aceeași cratiță, adaugă ceapa tocată mărunt și usturoiul feliat subțire. Călește-le până ceapa devine translucidă și ușor aurie.
- Pune măslinele în cratiță și amestecă bine împreună cu ceapa și usturoiul.
- Adaugă pasta de tomate și sucul de roșii, amestecând bine. Pune sare și piper după gust.
- Pune puiul înapoi în cratiță, acoperă parțial cu un capac și lasă să fiarbă la foc mic pentru 20-25 de minute, până când carnea este fragedă și sosul s-a îngroșat.
- La final, adaugă pătrunjelul proaspăt tocat și amestecă ușor.