Fierbe ficatul de pui în apă cu puțină sare timp de 5-7 minute. Scurge și lasă să se răcească.
Trece ficatul, ceapa și usturoiul prin blender sau mașina de tocat, dar nu foarte fin. Amestecă totul cu 2 ouă crude, verdeața tocată, sare și piper.
Pregătește tava tapetând-o cu hârtie de copt sau pesmet. Toarnă compoziția și, dacă dorești, adaugă ouăle fierte în mijloc.
Coace drobul la 180°C timp de 35 de minute, până capătă o crustă rumenă. Lasă-l să se răcească înainte de tăiere.
Bate un ou crud într-un bol mic. După cele 35 de minute, scoate drobul din cuptor, unge ușor suprafața cu oul bătut, apoi mai coace încă 10 minute, până capătă o culoare aurie frumoasă și o crustă lucioasă.
Lasă drobul să se răcească complet înainte de feliere, pentru ca feliile să iasă ferme și netede.
