Într-o tigaie, topește untul la foc mic. Adaugă fideaua de kataif și rumenește-o până devine aurie și crocantă, aproximativ 5-7 minute. Dacă dorești, poți adăuga o linguriță de zahăr pudră pentru extra dulceață.
Lasă kataiful să se răcească.
Topește separat ciocolata albă cu lapte și ciocolata neagră cu arahide, fie la bain-marie, fie în reprize scurte de 20 de secunde la microunde, amestecând între ele. Adaugă un praf de sare în fiecare pentru a evidenția aromele
Într-o formă de silicon pentru brioșe, toarnă un strat de ciocolată albă cu lapte la bază. Asigură-te că ciocolata acoperă uniform fundul formei și las-o să se întărească puțin.
Adaugă un strat din amestecul de kataif și pastă de fistic peste ciocolata albă.
Toarnă deasupra ciocolata neagră cu arahide, acoperind complet stratul de kataif.
Pune formele de brioșe la frigider pentru câteva minute sau lasă-le la temperatura camerei până când ciocolata se întărește complet. Scoate cu grijă brioșele de ciocolată din forme și sunt gata de servit!
