Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Pregătiți carnea de vită, curățând-o de eventualele grăsimi și îndepărtând tendoanele. După aceea, tăiați friptura în bucăți potrivite pentru a fi servite.
Puneți bucățile de carne într-un castron și condimentați-le generos cu sare, piper negru măcinat și orice alte ierburi sau condimente preferate. Adăugați usturoiul mărunțit și amestecați bine pentru a acoperi uniform carnea cu aromele.
Într-o tavă mare de copt, aranjați bucățile de carne condimentate și cartofii tăiați. Dacă folosiți și alte legume, adăugați-le în tavă.
Turnați uleiul de măsline sau untul topit peste carne și legume, apoi amestecați bine pentru a le acoperi cu ulei și arome.
Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și lăsați friptura și cartofii să se coacă timp de aproximativ 35-45 de minute sau până când carnea este gătită la dorință și cartofii sunt rumeniți și moi.
În timpul coacerii, puteți verifica din când în când starea fripturii și a cartofilor și puteți întoarce bucățile de carne pentru o coacere uniformă.
După ce friptura și cartofii sunt gata, scoateți tava din cuptor și lăsați-le să se odihnească timp de câteva minute înainte de servire.
Serviți friptura de vită și cartofii fierbinți alături de o salată proaspătă sau alte garnituri preferate.
