Go Back

Ciocănele de pui cu usturoi și mămăligă

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 2 persoane

Ingredients
  

Pentru ciocănele

  • 8 ciocănele de pui
  • condimente de pui
  • 5 căței de usturoi
  • 100 ml ulei floarea soarelui

Pentru mămăligă

  • 300 ml apă
  • 20 ml ulei floarea soarelui
  • 150 g mălai
  • vârf de sare

Instructions
 

  • Spălam bine ciocănelele și le punem la fiert în apă cu sare. După ce au fiert le scoatem și le lăsam să se scurgă bine de apă.
  • Într-o tigaie punem câteva linguri de ulei, lăsam să se încingă bine și punem ciocănelele, le lăsam până se rumenesc frumos pe ambele părți, după care adaugăm usturoiul pisat și punem un capac peste friptura, mai lăsam 2 minute și luam de pe foc.
  • Când apa este aproape de fierbere, se varsă mălaiul în ploaie, amestecând cu un tel, ca să nu facă cocoloașe.
  • Pe măsură ce se întărește, schimbă telul cu o lingură de lemn. Amestecă periodic și lasă flacăra mică. Când mămăliga face bule și lingura stă în mijloc fără să o ții, e gata.