Opțiuni de imprimare:

Tocaniță din măruntaie de berbecuț

Randamente1 porție

 1 kg maruntaie miel (ficat, inima, rinichi)
 200 gr mușchi berbecuț
 3 căpățâni usturoi
 2 cepe uscate
 sare
 piper
 200 ml apă
1

Luăm măruntaiele de miel, le curățăm, le spălăm și le tăiem cubulețe mici

2

Punem ceapa la călit

3

Adăugăm imediat în cratiță și măruntaiele si mușchiulețul tăiate cubulețe, condimentăm cu sare, piper, adăugam și usturoiul pisat, apoi amestecăm și lăsăm totul pe foc 10 minute.

4

După 10 minute, în funcție de cât suc și-au lăsat măruntaiele, mai adăugăm și puțină apă, atât cât toate măruntaiele să fie acoperite.

5

Lăsăm apoi să fiarbă circa 30 minute, timp in care dacă scade apă mai putem adaugă câte puțin.