Se pune carnea tocată într-un castron adânc și se adaugă orezul cu ceapa.
Se pune sare, piper negru proaspăt măcinat, cimbru uscat și bulionul care dă aromă și culoare.
Se amestecă totul bine cu mâinile până compoziția devine omogenă.
Foile de varză se croiesc cu cuțitul prin îndepărtarea porțiunilor îngroșate.
Se pune câte o lingură de umplutură pe fiecare bucată de foaie de varză și se rulează.
Pe fundul oalei se pun 2 linguri de ulei și un strat de varză murată tocată.
Se umple oala, lăsându-se 3 centimetri liberi în partea se sus.
Se lasă la fiert până când varza este moale și orezul este umflat.
0 porții