AutorAfraDificultateIntermediar
Randamente1 porție
Timp de pregătire20 minuteTimp de preparare15 minuteTimp total35 minute
Pentru carne
 250 gr mușchi de vită
 100 gr unt
 70 ml ulei de măsline
 sare
 piper
 9 căței de usturoi
 boia de ardei dulce
 cimbru
Pentru piure
 1 kg cartofi albi
 sare
 250 ml lapte
 20 ml ulei
1

Pentru aproximativ 10 minte fierbem și carnea.

2

Cand a fiert carnea, se taie mușchiul în bucăti mici, dar între timp se pune o tigaie pe foc, în care se adaugă untul și uleiul.

3

După ce s-a topit untul, bucățile de carne se pun în tigaie la prăjit, se adaugă un vârf de sare.

4

Se lasă aproximativ 5 minute fără să se miște carnea. Când începe să se rumenească, se asezonează cu ustutoi pisat, boia, piper, sare și cimbru.

Pentru piure
5

Se curăță cartofii, se taie mărunt, se spală și se pun la fiert.

6

După ce au fiert cartofii se scurge apa, turnăm uleiul, iar cu ajutorul unui tel pisăm cartofii.

7

Asezonăm cu sare, după gust, adăugăm laptele, după care amestecăm până se omogenizează.

 

Ai gătit această rețetă?

Arată-mi felul tău de mâncare sau pune-mi întrebări @afracuisine

Ingrediente

Pentru carne
 250 gr mușchi de vită
 100 gr unt
 70 ml ulei de măsline
 sare
 piper
 9 căței de usturoi
 boia de ardei dulce
 cimbru
Pentru piure
 1 kg cartofi albi
 sare
 250 ml lapte
 20 ml ulei

Indicații

1

Pentru aproximativ 10 minte fierbem și carnea.

2

Cand a fiert carnea, se taie mușchiul în bucăti mici, dar între timp se pune o tigaie pe foc, în care se adaugă untul și uleiul.

3

După ce s-a topit untul, bucățile de carne se pun în tigaie la prăjit, se adaugă un vârf de sare.

4

Se lasă aproximativ 5 minute fără să se miște carnea. Când începe să se rumenească, se asezonează cu ustutoi pisat, boia, piper, sare și cimbru.

Pentru piure
5

Se curăță cartofii, se taie mărunt, se spală și se pun la fiert.

6

După ce au fiert cartofii se scurge apa, turnăm uleiul, iar cu ajutorul unui tel pisăm cartofii.

7

Asezonăm cu sare, după gust, adăugăm laptele, după care amestecăm până se omogenizează.

Piure de cartofi cu bucăți de friptura din muschi de vită