Se curăţă pieptul de curcan de pieliţe, se spală în 2-3 ape, se taie felii, se pune într-o tavă termorezistentă şi se unge cu ulei pe toată suprafaţa. Se condimentează cu sare, piper, boia dulce şi se stropeşte cu ulei.
Se lasă la frigider acoperit cu o folie de plastic şi, după ce a stat 30 de minute, se scoate, se încinge bine o tigaie grill și se lasă aproximativ 5 minute pe fiecare parte.
Între timp, se spală roşiile şi se taie felii subţiri şi se pun într-un bol. Se curăţă ceapa verde şi se taie mărunt. Se adaugă în bol împreună cu roşiile, cu baby spanacul, sfecla roșie, oregano și zeama de lămâie.
Feliile de piept se aranjează pe un platou şi se servesc cu salată. (Eu am pus si puțin couscous)
0 porții