Curățăm ciupercile, le ștergem cu un șervet umed și le tăiem în felii subțiri.
Punem uleiul într-o tigaie antiaderenta, adăugăm un cățel de usturoi necuratat, dar zdrobit ușor cu muchia unui cuțit.
Calim ciupercile până când se înmoaie (4-5 minute), apoi stingem focul. Le acoperim cu un capac până când pregătim ouăle pentru omletă
Punem ouăle într-un vas, adăugăm, sare și piper după gust. Le amestecăm cu țelul sau cu o furculița până se omogenizează, nu mai mult.
Adăugăm ouăle batute peste ciupercile aflate în tigaie
Prăjim omletă încă 2 minute, apoi o scoatem cu grijă pe o farfurie
0 porții