Se toacă ceapa mărunt, după care peste se adaugă carnea tocată
Se asezonează cu sare și piper după gust, apoi se pune mărarul proaspăt tocat.
Ardeii se spală bine, se indepărteaza codița si se curăță pe inyerior de semințe, urmând ca ulterior să îi umpleți cu compoziția din carne
Acoperiți cu apă rece,mai adăugați bulionul și un praf de sare.
Așezați deasupra o farfurie plată (ajută că ardeii să nu se ridice la suprafață) și fierbeți la foc mic o ora și jumătate, două, până când carnea va fi gătită și orezul fiert.
Nu va grăbiți să măriți focul deoarece umplutură se va întări.
0 porții