De mult nu am mai mâncat acest preparat, dar venind fata de la grădiniță și spunând despre acest preparat, am decis să îl fac și eu. E frumos cum uneori copiii ne inspiră să ne întoarcem la gusturile copilăriei sau la preparatele pe care le-am cam uitat. Probabil că și pentru fata ta…
Categorie: Bucătării
Piperchi țârgâsiti – Rețetă tradițională armânească
Piperchi tângâsiti, cunoscut și ca ardei prăjiți, este un preparat tradițional armânesc ce combină simplitatea ingredientelor cu o explozie de arome autentice. Originar din comunitățile armânești, acest fel de mâncare este un exemplu al bucătăriei rustice, care valorifică ingredientele disponibile local. Preparatul include ardei prăjiți, atât kapia cât și verzi, roșii coapte, ouă…
Börek cu carne de vită cu aluat de foietaj
Borekul este un fel de mâncare tradițional din bucătăria turcească și din întreaga regiune a Orientului Mijlociu. Acesta constă în foi subțiri de aluat (cum ar fi aluatul filo sau foietajul) umplute cu diverse ingrediente, precum carne, brânză, legume sau ierburi aromatice, apoi coapte până devin crocante și aurii. Originea borekului poate fi…
Adana kebab cu arome de orient
Adana kebab este un preparat emblematic al bucătăriei turcești, cunoscut pentru aromele sale intense și pentru tehnica de preparare specifică. Numele său provine de la orașul Adana din sudul Turciei, unde acest fel de mâncare a fost inițial creat și popularizat. Este considerat unul dintre cele mai apreciate tipuri de kebab din întreaga…
Kofta turcească cu piure de cartofi
În penultima zi de Ramadan, când energia este la un nivel scăzut și răbdarea poate fi la încercare, kofta turcească cu piure de cartofi aduce o explozie de arome și nutrienți esențiali pentru a încărca bateriile și a revitaliza spiritul. Această mâncare consistentă și plină de proteine oferă un sentiment de satisfacție și…
Supă cu paste de tip orzo
Supa cu paste de tip orzo este un preparat culinar reconfortant cu origini în bucătăria mediteraneană. Această rețetă savuroasă combină ingrediente simple, precum ulei, ceapă, roșii, paste orzo, mentă uscată și ardei iute, pentru a oferi o experiență gustativă plină de prospețime și arome echilibrate. Valori nutriționale bogate în fibre și substanțe nutritive…
Savorile regale ale Sultanului: Povestea și aromele deserului turcesc kunefe
Kunefe este un desert tradițional turcesc cunoscut pentru textura sa crocantă și dulceața inconfundabilă. Acest deliciu presupune folosirea fidelei, fire subțiri de aluat, care sunt aranjate straturi și umplute cu o combinație delicioasă de brânză telemea sau brânză de capră și nuci măcinate. Stratul exterior de aluat devine fraged și crocant în timpul…
Sigara Böregi – rulouri umplute cu brânză și ierburi
Sigara Böreği este un fel de mâncare tradițional turcesc, apreciat pentru gustul său delicios și consistența crocantă. Acest aperitiv constă în rulouri subțiri de foi de plăcintă, umplute cu un amestec bogat de brânză, de obicei, brânză feta, brânză de vaci sau o combinație între acestea. Aroma specifică este dată și de adăugarea…
Salată boeuf cu piept de pui și maioneză
Salata de Boeuf este un preparat tradițional românesc, apreciat pentru gustul său reconfortant și ingredientele sănătoase. În prima etapă a pregătirii, pieptul de pui este fiert împreună cu cartofii, păstârnacul și morcovii, până când acestea devin moi. Aceasta asigură o bază consistentă și hrănitoare pentru salată. După fierbere, legumele sunt lăsate să se…
Cantîk – Plăcinta tătărească cu carne
Acest preparat tătăresc se scrie Cantîk si se pronunță Geantâk, este un preparat pe care tătaroaicele, îl prepară destul de des și cu diferite ocazii. Este un adevărat festin culinar. Se mănâncă cald și se servește alături de ayran, compot sau iaurt. Pentru mine și soția mea, tot ceea ce este legat de…