Acest preparat combină aromele bogate ale pulpelor de pui cu usturoi și pastă de tomate, oferind o masă sățioasă și plină de savoare. Pulpele de pui sunt fierte inițial pentru a se asigura că sunt bine gătite și fragede, apoi sunt rumenite în tigaie, într-un sos delicios de usturoi și pastă de tomate. Usturoiul adaugă o notă intensă, iar pasta de tomate aduce o dulceață subtilă, care completează perfect carnea.
Pe lângă felul principal, garnitura de orzo cu dovlecei și mentă aduce o textură fină și o prospețime plăcută. Orzo, o pastă în formă de orez, este ușor și delicat, oferind un contrast cu aroma intensă a puiului. Dovleceii sunt gătiți rapid în tigaie, pentru a păstra o ușoară crocănțime, iar menta proaspătă adaugă o notă vibrantă, care echilibrează perfect bogăția sosului de usturoi și tomate.
Această rețetă este ideală pentru o cină de familie sau un prânz de weekend, deoarece se pregătește rapid și are o combinație armonioasă de gusturi. Deși pulpele de pui sunt vedeta acestui preparat, garnitura de orzo cu dovlecei și mentă aduce un element surprinzător și ușor, potrivit pentru orice sezon.

Pulpe de pui la tigaie, cu garnitură de orzo cu dovlecei
Ingredients
- pulpe de pui
- 3 dovlecei
- 200 gr orzo
- menta
- ulei de floarea soarelui
- 1 căpățână usturoi
- 3 linguri pastă de tomate
Instructions
Pulpe de pui cu usturoi și pastă de tomate
- Fierbe pulpele de pui în apă cu sare până când sunt bine gătite (aproximativ 30-40 de minute). Scoate-le și lasă-le deoparte.
- Încinge 3 linguri de ulei de floarea-soarelui într-o tigaie mare, apoi călește usturoiul zdrobit în ulei până devine auriu (1-2 minute).
- Adaugă pasta de tomate și amestecă bine cu usturoiul. Gătește timp de 3-4 minute, până când pasta devine puțin caramelizată.
- Pune pulpele fierte în tigaie, amestecă-le bine în sosul de tomate și usturoi, și gătește-le timp de 10 minute la foc mediu, întorcându-le ocazional pentru a se rumeni frumos.
Orzo cu dovlecei și mentă
- Fierbe orzo conform instrucțiunilor de pe ambalaj (aproximativ 8-10 minute), apoi scurge-l și lasă-l deoparte.
- Încinge 2 linguri de ulei de floarea-soarelui într-o tigaie și adaugă feliile de dovlecel. Gătește-le la foc mediu până se înmoaie și devin ușor aurii (5-7 minute). Asezonează cu sare și piper.
- Tocă aproximativ 10-15 frunze de mentă proaspătă și adaugă-le în tigaie, amestecând ușor pentru a distribui aroma proaspătă. Gustă și ajustează sare și piper, după preferință
- Servește pulpele de pui cu sosul de usturoi și pastă de tomate alături de garnitura de orzo cu dovlecei și mentă.