Brownie-ul cu banane, cacao și ciocolată albă este o rețetă inedită și sănătoasă, perfectă pentru cei care caută o alternativă fără făină. Bananele bine coapte sunt baza ideală pentru a da desertului o consistență cremoasă și ușor dulce, fără a fi nevoie de zahăr adăugat. Ele oferă umiditatea necesară pentru ca brownie-ul să fie moale și dens, în timp ce cacaoa îi conferă acea aromă intensă de ciocolată pe care o căutăm într-un desert decadent.
Ciocolata albă adaugă o notă de contrast în gust și textură, aducând dulceața ei specifică și mici bucățele cremoase care se topesc în gură la fiecare mușcătură. Fără făină, acest brownie este o alegere excelentă pentru cei care urmează o dietă fără gluten sau care doresc să reducă carbohidrații din alimentație. În plus, este foarte simplu de preparat, perfect pentru momentele în care vrei un desert rapid și sănătos.
O altă calitate a acestui brownie este versatilitatea. Poți adăuga nuci sau migdale pentru un plus de crocant, sau chiar fructe uscate, cum ar fi stafide sau merișoare, pentru o textură mai complexă. Bananele nu doar că înlocuiesc făina și zahărul, dar aduc și o doză bună de potasiu și fibre, transformând un desert indulgent într-o opțiune ceva mai nutritivă.
Acest brownie fără făină este ideal pentru a satisface pofta de dulce într-un mod mai echilibrat. Fie că îl servești ca gustare după prânz sau ca desert la o cină în familie, va impresiona prin textura lui bogată și prin aromele sale perfect echilibrate. În plus, este o modalitate excelentă de a utiliza bananele coapte rămase, oferindu-le o nouă viață într-un desert delicios.

Brownie cu banane și cacao
Ingredients
- 3 banane bine coapte
- 2 ouă
- 50 gr cacao
- 100 gr ciocolată albă (tăiată bucățele)
- 1 linguriță esență de vanilie (opțional)
- 1 linguriță praf de copt
- un praf de sare
Instructions
- Setează cuptorul la 180°C și tapetează o tavă mică de copt cu hârtie de copt sau unge-o cu puțin ulei.
- Pasează bananele într-un bol mare până obții o consistență cremoasă. Adaugă ouăle și esența de vanilie, amestecând bine.
- Cerne cacaua și praful de copt peste amestecul de banane și ouă, apoi adaugă un praf de sare. Amestecă până când ingredientele sunt complet încorporate.
- Toarnă jumătate din compoziție în tavă și nivelează suprafața, adaugă ciocolata alba, după care toarnă restul compoziției.
- Coace brownie-ul timp de 20-25 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese aproape curată (puțin umedă este perfect pentru brownie).
- După ce scoți tava din cuptor, lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia.