De mult nu am mai mâncat acest preparat, dar venind fata de la grădiniță și spunând despre acest preparat, am decis să îl fac și eu.
E frumos cum uneori copiii ne inspiră să ne întoarcem la gusturile copilăriei sau la preparatele pe care le-am cam uitat. Probabil că și pentru fata ta a fost o experiență deosebită să guste această mâncare la grădiniță, mai ales că are un gust bogat și echilibrat. E minunat când micuții ne aduc aminte de lucruri simple, dar pline de căldură și tradiție.
Mâncarea de măsline cu pui este genul de preparat care se face rapid, dar are acel gust de „acasă”, ideal pentru o cină în familie. Faptul că e bogată în arome și texturi o face perfectă pentru a încânta atât pe cei mici, cât și pe cei mari. E o mâncare care combină sănătatea cu savoarea, ceea ce este mereu un plus când gătești pentru întreaga familie.
Poate acum, refăcând această rețetă, va deveni un obicei să o pregătim mai des, mai ales că este apreciată de fetiță. E frumos cum unele preparate devin punți de legătură între generații și ne ajută să transmitem mai departe bucatele cu care noi am crescut.
Mâncare de măsline cu pui
Ingredients
- 500 gr piept de pui sau pulpe de pui
- 200 gr măsline (de preferință fără sâmburi)
- 1 ceapă mare
- 2-3 linguri ulei
- 2 căței usturoi
- 1 lingură paste de tomate
- 200 ml sud de roșii
- Sare și piper după gust
- 1 legătură pătrunjel proaspăt
Instructions
- Taie carnea de pui în bucăți potrivite. Încinge uleiul într-o cratiță și prăjește puiul până devine auriu pe toate părțile. Scoate carnea și las-o deoparte
- În aceeași cratiță, adaugă ceapa tocată mărunt și usturoiul feliat subțire. Călește-le până ceapa devine translucidă și ușor aurie.
- Pune măslinele în cratiță și amestecă bine împreună cu ceapa și usturoiul.
- Adaugă pasta de tomate și sucul de roșii, amestecând bine. Pune sare și piper după gust.
- Pune puiul înapoi în cratiță, acoperă parțial cu un capac și lasă să fiarbă la foc mic pentru 20-25 de minute, până când carnea este fragedă și sosul s-a îngroșat.
- La final, adaugă pătrunjelul proaspăt tocat și amestecă ușor.