Pregătește-te să te îndrăgostești de această nouă variantă a clasicei ciocolate Dubai! Am transformat deliciosul desert într-o brioșă plină de arome și texturi, perfectă pentru orice ocazie. Cu ciocolată fină, fistic crocant și kataif pufos, aceste brioșe vor cuceri chiar și cei mai pretențioși gurmanzi.
Kataif-ul, fidea subțire specifică bucătăriei orientale, aduce o textură deosebită acestui desert. Când este prăjit în unt, devine auriu și crocant, creând un contrast plăcut cu ciocolata topită. Dacă nu găsești kataif, poți folosi fulgi de filo, dar rezultatul nu va fi la fel de autentic.
Această rețetă este extrem de versatilă și poate fi adaptată în funcție de preferințele tale. Înlocuiește ciocolata albă cu ciocolată cu lapte sau ciocolată cu fructe de pădure pentru o aromă diferită. Pentru o variantă vegană, folosește ciocolată vegană și unt de nuci în loc de unt.
Desertul viral al momentului: Ciocolată Dubai în formă de brioșă
Ingredients
- 200 g ciocolată albă cu lapte
- 200 g ciocolată neagră cu arahide
- 50 g kataif (fidea crocantă)
- 4 linguri pastă de fistic
- 30 g unt
Instructions
- Într-o tigaie, topește untul la foc mic. Adaugă fideaua de kataif și rumenește-o până devine aurie și crocantă, aproximativ 5-7 minute. Dacă dorești, poți adăuga o linguriță de zahăr pudră pentru extra dulceață.
- Lasă kataiful să se răcească.
- Topește separat ciocolata albă cu lapte și ciocolata neagră cu arahide, fie la bain-marie, fie în reprize scurte de 20 de secunde la microunde, amestecând între ele. Adaugă un praf de sare în fiecare pentru a evidenția aromele
- Într-o formă de silicon pentru brioșe, toarnă un strat de ciocolată albă cu lapte la bază. Asigură-te că ciocolata acoperă uniform fundul formei și las-o să se întărească puțin.
- Adaugă un strat din amestecul de kataif și pastă de fistic peste ciocolata albă.
- Toarnă deasupra ciocolata neagră cu arahide, acoperind complet stratul de kataif.
- Pune formele de brioșe la frigider pentru câteva minute sau lasă-le la temperatura camerei până când ciocolata se întărește complet. Scoate cu grijă brioșele de ciocolată din forme și sunt gata de servit!
