Maslinele pane sunt un preparat delicios și crocant care provine din bucătăria mediteraneană, în special din Italia și Grecia, unde maslinele sunt un aliment de bază. Această rețetă simplă și gustată este o modalitate populară de a pregăti maslinele pentru aperitive sau gustări.

Originea exactă a maslinelor pane nu este clară, însă se crede că a evoluat din dorința de a găti maslinele într-un mod mai interesant și mai crocant. Maslinele, fiind un aliment versatil și apreciat pentru gustul lor distinct, au fost adesea incluse în diverse preparate culinare, iar ideea de a le înveli într-un amestec de ou și pesmet pentru a le prăji a devenit o alegere populară.

Maslinele folosite în această rețetă sunt de obicei cele verzi, deoarece au un gust mai puțin intens și o textură mai crocantă în comparație cu cele negre. Acestea sunt trecute prin ou bătut și apoi prin amestecul de făină și pesmet pentru a obține o crustă crocantă în timpul prăjirii.

Gustul final al maslinelor pane este o combinație delicioasă de crocant și sărat, perfect pentru a fi servit ca aperitiv sau ca parte a unui platou cu diverse gustări. Acestea pot fi însoțite de sosuri diverse, precum sos de usturoi sau sos de iaurt cu mentă, pentru a completa experiența culinară. Maslinele pane sunt apreciate atât pentru gustul lor delicios, cât și pentru ușurința cu care pot fi pregătite, devenind rapid o opțiune preferată în meniurile din întreaga lume.

Măsline pane

Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes

Ingredients
  

  • 400 gr măsline verzi fără sâmburi
  • 4-5 linguri făină
  • 300 gr pesmet
  • 4 ouă
  • ulei

Instructions
 

  • Amestecă făina, un praf de sare. Dă măslinele prin acest amestec și așază-le pe o farfurie până le termini pe toate.
  • Dă măslinele tăvălite prin făină prin ouăle bătute, apoi prin pesmet și lasă-le câteva minute să se usuce pe un platou
  • Pune în tigaie prima rundă de măsline date prin ou și pesmet și uscate câteva minute. Într-o tigaie obișnuită intră cam jumătate din cantitatea de măsline.
  • Întoarce măslinele după câteva minute, când vezi că s-au rumenit. După ce s-au făcut aurii pe toate părțile, scoate-le pe un prosop de hârtie.
  • Se pot servi ca aperitiv, direct sau cu un sos după preferință.