Sutlaç la cuptor, o variantă delicioasă a desertului turcesc tradițional, aduce o notă aparte în lumea deserturilor cu textură cremoasă și gust rafinat. O bază de orez fiert în lapte, îmbogățită cu arome de vanilie și coajă de lămâie, formează esența acestui preparat. Prin coacere la cuptor, se obține o crustă aurie și o consistență fermă, transformând simpla rețetă într-o experiență culinară memorabilă.
Ingredientele alese cu grijă, precum orezul, laptele și ouăle, se combină într-un dans armonios de arome și texturi. Adăugarea zahărului îndulcește fiecare straturi de gust, iar vanilia conferă o notă subtilă, completând paleta de senzații. Coaja de lămâie aduce o tentă proaspătă și revigorantă, echilibrând dulceața desertului cu o nuanță ușor acidulată.
Procesul de preparare, cu atenție la detalii, este esențial pentru succesul acestui desert. Fiecare etapă, de la fierberea orezului la integrarea treptată a ingredientelor, contribuie la crearea unei consistențe cremoase și bogate. Coacerea la cuptor adaugă o dimensiune suplimentară, transformându-l într-un deliciu cu o crustă crocantă care contrastază perfect cu cremozitatea din interior.
Servit rece sau cald, sutlaç la cuptor reprezintă o capodoperă a bucătăriei turcești, captivând gusturile celor care îndrăznesc să-l încerce. O combinație de tradiție și inovație, acest preparat oferă o călătorie culinară de neuitat prin gusturile și aromele Orientului Mijlociu.
Deliciul turcesc la cuptor: rețetă simplă și savuroasă de Sutlaç
Ingredients
- 1 cană orez
- 2 căni apă
- 4 căni lapte
- 1 cană zahăr
- 1 plic vanilie
- 1 lingură coajă de lămâie rasă
- 2 ouă
- 2 linguri făină
Instructions
- Fierbe orezul în apă până când acesta absoarbe apa.
- Adaugă laptele, zahărul, vanilia, coaja de lămâie și sarea într-un vas și aduceți la fierbere.
- Amestecă orezul fiert în lapte și lasă-l să fiarbă la foc mic până când compoziția se îngroașă.
- Într-un bol separat, bate ouăle și adaugă treptat făina, amestecând constant.
- Adaugă treptat amestecul de ou și făină în compoziția de orez, amestecând continuu pentru a evita formarea de cocoloașe.
- Toarnă amestecul în boluri și coace la cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când devine auriu deasupra.
