Salată boeuf cu piept de pui și maioneză

Salata de Boeuf este un preparat tradițional românesc, apreciat pentru gustul său reconfortant și ingredientele sănătoase. În prima etapă a pregătirii, pieptul de pui este fiert împreună cu cartofii, păstârnacul și morcovii, până când acestea devin moi. Aceasta asigură o bază consistentă și hrănitoare pentru salată. După fierbere, legumele sunt lăsate să se răcească, iar pieptul de pui este tăiat în bucăți mici.

Un element definitoriu al acestei salate este adăugarea legumelor murate, cum ar fi castraveții și gogoșarii murați, care conferă un gust delicios și ușor acrișor. Aceste ingrediente adaugă o notă de prospețime și textură salatei, completând armonios gustul general. Legumele murate sunt tăiate în bucățele mici și pregătite într-un bol încăpător pentru a le amesteca cu maioneza.

Maioneza preparată în casă contribuie la savoarea deosebită a Salatei de Boeuf. Cu ouă întregi, ulei de floarea soarelui, zeamă de lămâie și o lingură de muștar, maioneza este realizată cu ajutorul blenderului vertical. Această maioneză proaspăt făcută se amestecă apoi cu legumele pregătite, creând o consistență cremoasă și o acoperire uniformă.

Finalizarea preparatului constă în aranjarea Salatei de Boeuf pe un platou și decorarea acesteia în funcție de preferințe. Această salată reprezintă nu doar o opțiune gustoasă pentru mesele festive, ci și o modalitate sănătoasă de a îmbina proteinele din carne cu vitaminele și mineralele oferite de legume. Cu ingrediente proaspete și o prezentare frumoasă, Salata de Boeuf rămâne un fel de mâncare iubit și apreciat în bucătăria românească.

Salată boeuf cu piept de pui și maioneză

Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes

Ingredients
  

  • 300 gr piept de pui
  • 10 cartofi fierți
  • 3 morcovi fierți
  • 1 păstârnac
  • 4 castraveți murați
  • 4 gogosari murați
  • sare
  • piper

Pentru maioneză

  • 2 ouă intregi
  • 200 ml ulei de floarea soarelui
  • zeama de la jumătate de lămâie
  • 1 lingură mustar

Instructions
 

Pentru maioneză

  • Ouăle se sparg și se pun într-un vas înalt sau un borcan,
  • Se adaugă jumătate de linguriță rasă de sare, mustarul și zeamă de lămâie și se amestecă puțin cu blenderul.
  • Se pune acum tot uleiul și se pornește blenderul vertical, fară să se miște, până când începe să se formeze maioneză – durează 10-15 secunde.
  • Se ridică acum blenderul încet, că să se amestece totul foarte bine.

Pentru salată

  • Curățați cartofii, păstârnacul și morcovii. Fierbeți-le alături de pieptul de pui până devin moi. După fierbere, lăsați-le să se răcească.
  • Până se fierb legumele și puiul, legumele murate se taie în bucățele mici și se pun într-un bol încăpător.
  • Legumele fierte se lasă să se răcească, se taie în bucățele mici, se pun în acelasi bol
  • Se amestecă legumele cu maioneza.
  • Puneți salata de bouef pe un platou și ornați-o așa cum vă place.

Leave a Comment

Recipe Rating